Herbstliche Köstlichkeiten
Kulinarische Highlights für die goldene Saison
Der Herbst steht vor der Tür und mit ihm kommen die herzhaften und wärmenden Gerichte, die diese gemütliche Jahreszeit so besonders machen. In Lüneburg, wo die saisonale Küche hoch im Kurs steht, laden zahlreiche Restaurants und Cafés dazu ein, die herbstlichen Leckereien zu entdecken.
Kürbissuppe ist ein Klassiker, der im Herbst nicht fehlen darf. Die cremige, mit Ingwer und Muskat verfeinerte Suppe ist nicht nur ein Genuss für die Seele, sondern auch eine ideale Begleitung für kühle Tage. Viele lokale Gastronomen in Lüneburg bieten ihre eigene Version dieses Herbstfavoriten an, oft ergänzt durch knusprige Croûtons oder geröstete Kürbiskerne.
Ein weiteres Highlight der Saison – Pilzgerichte. Die Wälder rund um Lüneburg sind in den Pilzmonaten September und Oktober reich an Arten wie Maronen-Röhrling, Pfifferling und Steinpilz, die in der Region oft in den Herbstmenüs verwendet werden.
Der Apfelkuchen ist der perfekte Abschluss eines herbstlichen Menüs. Was macht einen guten Apfelkuchen aus? Es sind die sorgfältig ausgewählten Zutaten und die Liebe zum Detail. Viele Cafés in Lüneburg bieten ihren Apfelkuchen frisch gebacken an – aber dennoch jeder auf seine eigene Weise.
Also nichts wie los und erkunde die herbstlichen Speisekarten der Lüneburger Gastronomie.
